Una receta exprés, sin complicaciones y con todo el sabor cítrico de la mandarina. Ideal para la merienda, se prepara en licuadora y queda suave, esponjoso y con aroma casero.
Si estás buscando un budín casero que sea fácil, rápido y con ese toque fresco que levanta cualquier tarde, este budín de mandarina en licuadora es la respuesta. No hace falta batidora ni técnica complicada: todo se mezcla directo en la licuadora y en pocos pasos tenés una masa lista para hornear.
El resultado es un budín húmedo, aromático y con el sabor justo entre dulce y cítrico, perfecto para acompañar el mate, el café o lo que pinte. Ideal para cuando querés algo rico sin ensuciar media cocina.
INGREDIENTES
- Huevos 1u
- Mandarinas grandes 2u
- Aceite de girasol 100cc
- Azúcar 1 taza
- Harina leudante 1 y 1/2 tazas
- Manteca para el molde c/n
- Harina para el molde c/n
- Chocolate 100grs
ELABORACIÓN
- El primer paso será lavar las mandarinas. A continuación, vamos a cortar una mandarina por la mitad, exprimirla y reservar el jugo.
- El segundo paso será cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora o procesadora (con cáscara). Sumarle el aceite, el huevo, el azúcar y agregarle el jugo de la que exprimimos. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.
- Volcar la mezcla en un bol y añadirle la harina, mezclar con movimientos envolventes para airear el batido.
- Poner la mitad de la preparación en una budinera enmantecada, volcar el chocolate picado y terminar de volcar el resto de la preparación.
- Cocinar a fuego moderado durante 45 minutos, decorar con un glase de mandarinas.
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Con información de Cocineros Argentinos, editada y redactada por un periodista de ADNSUR