La nueva edición del evento gastronómico superó los 200 postulantes, una cifra inédita. Tras una selección, participarán más de 120 propuestas que destacarán la identidad patagónica.
El Festín de Sabores de Comodoro Rivadavia se alista para una nueva edición con números récord. Según confirmó el gerente del Ente Comodoro Turismo, Eduardo Carrasco, este año se superaron los 200 inscriptos, una cifra inédita desde la creación del evento, lo que llevó a reforzar los criterios de selección.
Tras un proceso de evaluación que se extendió por más de un mes, la organización definió la participación de más de 120 expositores. La selección contempló aspectos vinculados a la calidad, la formalidad sanitaria y, especialmente, la identidad patagónica de cada propuesta. Carrasco remarcó que se trabaja de manera articulada con el área de Bromatología para garantizar condiciones seguras.
El evento contará con un patio gastronómico ampliado, donde se destacarán cuatro espacios de cocina a fuego, más de diez foodtrucks y una fuerte presencia del sector cervecero. Además, se sumarán propuestas de toda la región patagónica.
Uno de los ejes de esta edición será la revalorización de productos locales, buscando potenciar el uso de carnes típicas como el cordero y el guanaco (este último sujeto a estrictos controles), y propuestas vinculadas al mar con langostinos y centolla.
Además de la gastronomía, el Festín de Sabores contará con una agenda cultural que incluye clases de cocina en vivo, workshops con referentes como Felicitas Pizarro, Dolli Irigoyen y el influencer «El Gordo Cocina», y espectáculos musicales. El cierre estará a cargo de Hilda Lizarazu el día domingo.
Con una puesta en escena ampliada, el evento busca consolidarse como uno de los más importantes de la región para el sector gastronómico patagónico.