La Corporación de Fomento y Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvu (CORDECC) ofrecerá chivitos y corderos a precios promocionales en la feria Tienda de Sabores, que se realizará el 8 y 9 de agosto en el Espacio DUAM de Neuquén capital. Por primera vez, el público podrá adquirir chivito fraccionado y envasado al vacío.
El chivito del norte neuquino será el producto destacado de la feria itinerante Tienda de Sabores, que se desarrollará el sábado 8 y el domingo 9 de agosto, de 12 a 20 horas, en el Espacio DUAM de Neuquén capital. La actividad, organizada por el Gobierno de la Provincia a través del Centro PyME-ADENEU, dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria, tendrá entrada libre y gratuita.
La feria reunirá a más de 50 elaboradores locales, con una oferta que incluye chocolates, alfajores, frutos secos, garrapiñadas, aceite de oliva, mostazas y aderezos, vinos artesanales, miel, dulces, licores, cerveza, productos a base de piñón y quesos. También habrá un patio gastronómico, juegos para niños, charlas y sorteos.
Chivitos y corderos a precios promocionales
La CORDECC dispondrá de un stock de 300 chivitos del norte neuquino a un precio promocional de 160 mil pesos por unidad, y 50 corderos a 170 mil pesos cada uno. Por primera vez en la provincia, se podrá adquirir chivito fraccionado y envasado al vacío, en tres tipos de cortes: cuarto trasero, costillar con vacío y costillar con paleta, a un precio de 20 mil pesos por kilo.
También se ofrecerán escabeches artesanales de chivo y de ajo. Los productos podrán abonarse en efectivo, con tarjeta de débito, transferencia bancaria o tarjeta de crédito en un pago.
Un alimento con Denominación de Origen
El chivito criollo del norte neuquino se produce mediante un sistema de cría transhumante y tradicional. Los animales se alimentan con pasturas naturales de montaña y agua de vertiente, sin uso de agroquímicos ni insumos artificiales. Este alimento cuenta con Denominación de Origen (D.O.), que garantiza su procedencia geográfica, el respeto por las prácticas ancestrales de los crianceros del Alto Neuquén y el cumplimiento de los estándares sanitarios para su comercialización formal.