Alumnos del Taller de Industrialización de la Escuela de Educación de Formación Integral N.º 534 de Sarmiento realizaron una demostración gastronómica en el evento regional.
Estudiantes del EFI N.º 534 participaron de la feria gastronómica “Sabores del Valle” con una clase abierta y cocina en vivo. La actividad estuvo a cargo de María Luz Álvarez Mesina, Gabriel Alves, Mateo Arroyos y Leonardo Despo, alumnos del Taller de Industrialización de la institución.
La Escuela de Educación de Formación Integral (EFI) N.º 534 de Sarmiento es una institución dedicada a la educación técnica y profesional, con un enfoque en la inclusión y las prácticas laborales para estudiantes con discapacidad. Los profesores Enrique Sandrini y Ariel Acosta preparan a los estudiantes para su inserción en el ámbito laboral, formándolos en panificación, elaboración de dulces y cocina (escabeches, croquetas, milanesas, etc.), con platos elaborados con ingredientes y productos de la zona.
En esta oportunidad presentaron una receta sencilla que lleva como ingredientes 4 huevos, 200 gramos de manteca, 250 gramos de azúcar, esencias a gusto, ralladura de limón, 700 gramos de harina y polvo de hornear. Utilizaron también mermeladas elaboradas por ellos mismos en el taller. Al cierre de su presentación sirvieron “pepas” dulces a todos los presentes para degustar.