El músico y productor ganador de dos premios Oscar participó de una cena maridada con los vinos de su bodega Cielo y Tierra en el hotel Faena. Durante el encuentro, se refirió a su vínculo con la viticultura, su perfume con Fueguia 1833 y sus próximos proyectos artísticos.
El músico y productor Gustavo Santaolalla participó de una cena íntima maridada con los vinos de su bodega Cielo y Tierra en el restaurante El Mercado del Faena Buenos Aires Hotel. Durante el evento, el ganador de dos premios Oscar habló sobre su historia como productor de vino y ofreció un breve concierto con su ronroco.
La actividad se realizó días antes de su presentación en el Teatro Colón como cierre de su Ronroco Tour, gira que recorrió Europa, Asia y Latinoamérica.
Santaolalla produce vino en Mendoza desde hace más de 25 años. En diálogo con los presentes, afirmó que su interés por el vino está relacionado con su interés por la comida. «Mi madre era una gran cocinera, mi mujer es una gran cocinera y a mí también me encanta cocinar», declaró.
Consultado sobre cómo surgió la oportunidad de hacer vino, el músico explicó: «Yo estaba en Mendoza produciendo a Orozco Barrientos, entonces dijimos ‘¿por qué no?’. Y nos metimos en el tema de hacer vino siempre con la búsqueda de la excelencia y siempre con la inocencia, siempre jugando». Y agregó: «Lo que tenía en claro es que no quería hacer un vino de celebrity».
Santaolalla sostuvo que para él hacer vino es un hecho artístico. «Inclusive el manejo de la viña tiene algo sumamente creativo. Hay que tomar decisiones que son pragmáticas pero también artísticas», afirmó. También mencionó su conexión con Juan Carlos Chavero, enólogo de Cielo y Tierra, y señaló que buscó vinos «que tuvieran una gran identidad, que no se dejaran llevar por las cosas que están de moda».
Respecto del lanzamiento de sus vinos, indicó que el proceso demandó unos cinco años y que los tres vinos producidos obtuvieron medalla de oro en un concurso poco después de salir al mercado.
En la misma jornada, Santaolalla se refirió a su experiencia en la creación de un perfume con la firma Fueguia 1833, cuyo frasco utiliza un mapa antiguo de la Argentina y resinas de la Patagonia y hierbas del litoral como ingredientes. El perfume, denominado Ronroco, salió este año e incluye copal entre sus componentes.
Sobre sus proyectos futuros, el músico mencionó que trabaja en un musical basado en El laberinto del fauno, escrito junto a Paul Williams, que espera montar en Londres el año próximo. También manifestó su intención de escribir una ópera y de incursionar en dirección, actuación, pintura y dibujo.