La combinación de papa, espinaca y huevo da como resultado una tortilla sencilla de preparar y con un costo accesible. A continuación, los ingredientes y el procedimiento detallado.
La tortilla de papa y espinaca es una preparación que utiliza ingredientes de uso frecuente en la cocina doméstica. La receta incluye papas, espinaca fresca, huevos y cebolla, entre otros componentes. El plato puede consumirse caliente, tibio o frío, y suele acompañarse con ensalada.
Ingredientes
- 600 g de papa.
- 1 atado de espinaca fresca.
- 6 huevos.
- 1 cebolla chica.
- Sal y pimienta a gusto.
- Aceite neutro, cantidad necesaria.
Elaboración
- Lavar la espinaca, cocerla durante 1 minuto en agua hirviendo, escurrir y picar en trozos grandes.
- Pelar y cortar las papas en rodajas finas; freírlas junto con la cebolla cortada en pluma hasta que estén tiernas.
- Escurrir el exceso de aceite.
- Batir los huevos y agregar la espinaca, las papas y la cebolla. Salpimentar.
- Verter la mezcla en una sartén antiadherente caliente y cocinar a fuego medio-bajo.
- Dar vuelta con un plato y finalizar la cocción hasta dorar ambos lados. Se recomienda no sobrecocinar la espinaca para mantener su color.
La información proviene de Infobae y fue editada y redactada por un periodista de ADNSUR.