Ideales para la merienda, una picada improvisada o para acompañar una comida, estos pancitos de queso y jamón se preparan sin levadura ni amasado y salen del horno dorados, fragantes y bien sabrosos. Una receta práctica, rendidora y perfecta para resolver cuando hay ganas de algo casero sin complicarse.
Con ingredientes simples y un paso a paso rápido, estos pancitos se convierten en un comodín infalible: crocantes por fuera, tiernos por dentro y con el combo clásico de queso y jamón que nunca falla.
Una receta rica, y fácil de hacer para la hora de los mates.
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Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de orégano entero
- ½ taza de manteca sin sal, bien fría y cortada en cubos
- 1 taza de leche fría
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de jamón cortado en cubos pequeños
Preparación
Precalentar el horno a 200 °C.
En un bol amplio, colocar la harina, el queso mozzarella rallado, el azúcar, el polvo de hornear, el orégano, la pimienta negra y la sal. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes secos.
Agregar la manteca fría en cubos y trabajarla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa, similar a migas.
Incorporar el jamón y, de a poco, sumar la leche fría hasta formar una masa tierna. No amasar: solo unir los ingredientes hasta que se integren.
Una receta que va a cambiar tus snack para llevar a la playa o a la plaza en estos días de verano.
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Dividir la masa en 12 porciones y formar pancitos con las manos, o estirar suavemente y cortar con un molde redondo.
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Enharinar levemente una placa para horno, disponer los pancitos y espolvorear por encima el queso parmesano rallado.
Llevar al horno durante 15 minutos, o hasta que estén apenas dorados. Retirar, dejar entibiar y servir.
Tip extra
Se pueden disfrutar solos, con manteca o acompañados de fiambres y dips. También funcionan perfecto para llevar, freezar o recalentar al día siguiente.
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Con información de Gourmet.Cl, editada y redactada por un periodista de ADNSUR