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Cómo se hace el plato favorito de Julián Álvarez: las claves para preparar un buen arroz con leche

El paso a paso para hacer una receta sencilla y fácil que es un clásico de la Argentina.

Para Julián, el arroz con leche va sin canela.

Para Julián, el arroz con leche va sin canela.

La abuela de Julián Álvarez, jugador de la Selección Argentina y del Manchester City, reveló cuál es el postre favorito de su nieto: el arroz con leche. Es tal el orgullo de la mujer que contó con lujos de detalles cómo hace la receta y un detalle inesperado sobre las preferencias de su nieto.

La abuela Tita, como le dice el jugador, contó con mucha ternura cómo le preparaba de chico el popular de origen español que trajeron los inmigrantes a estas costas, nacido en Valencia y Alicante.

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Es tradición aromatizarlo con canela y/o cáscaras de cítricos, como naranja o limón, pero la abuela de Julián tiene otro recurso, que es el caramelo. “Le gustaba mucho el arroz con leche con mucho caramelo”, aseguró la señora.

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Receta de arroz con leche

“Le ponía todo de decoración, el caramelo, y eso le encantaba”, afirmó en un video que se viralizó en el momento que Álvarez se consagraba como ídolo para toda la historia del hincha argentino. “En el hotel me ponen con canela y eso no me gusta”, dice la abuela que le contó Julián.

No hay mejor alimentación que la comida de una abuela.

No hay mejor alimentación que la comida de una abuela.

El arróz con leche, un postre simple pero con mucha historia

Su origen se remonta a la antigua Persia, en lo que hoy conocemos como Irán. Allí, el arroz se cocinaba en leche y se endulzaba con miel, una delicia que se ha transmitido a lo largo de los siglos.

En España, el arroz con leche se popularizó durante la Edad Media. Los árabes, que introdujeron el cultivo del arroz en la península ibérica, también trajeron consigo esta receta. A partir del siglo XVI, el arroz con leche llegó a América de la mano de los conquistadores españoles.

En Argentina, el arroz con leche es un postre muy popular. Se suele preparar en las casas, en las panaderías y en las confiterías. La receta tradicional argentina lleva arroz, leche, azúcar, canela y vainilla.

Receta de arroz con leche fácil y rápido

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

  • Poner el arroz en una olla con agua y llevar a ebullición.
  • Escurrir el arroz y enjuagarlo con agua fría.
  • Volver a poner el arroz en la olla con la leche, el azúcar, la canela y la vainilla.
  • Cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya espesado.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar.
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